CHEF DE PARTIE RESTAURANT MEDITTERANEEN

Restaurant Cuisine traditionnelle méditerranéenne situé à Aix en Provence. Spécialiste de la cuisine à l'huile d'olive. Brasserie haut débit avec une brigade en cuisine de 6 personnes. Nous recherchons donc un Chef de partie confirmé, maitrisant les desserts traditionnels de brasserie avec co-notation bistronomique. Les principales missions confiées seront : - Fabriquer les plats en valorisant les produits suite aux recommandations du Chef. - Assurer la préparation des plats froids et chauds - …